Приготовление языка может показаться сложным и трудоемким процессом, однако существуют неожиданные и простые способы, которые существенно облегчают эту задачу. Один из таких методов позволяет получить нежный и сочный продукт без необходимости много времени проводить у плиты, сообщает канал "Готовим с Калниной Натальей".
Забудьте о жестком и пресном отварном языке! Данный рецепт даст возможность превратить обычный ингредиент в кулинарный шедевр всего за несколько минут, сохранив все его вкусовые качества и текстуру.
Идеальные ингредиенты для приготовления
Для успешного приготовления языка понадобятся следующие компоненты:
- Язык (весом 800 г)
- Соевый соус — 60 мл
- Растительное масло — 60 мл
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль — ? ч. ложки
- Прованские травы — 2 ч. ложки
Простой процесс приготовления
Процесс приготовления начинается с маринования языка. В глубокой миске смешать соевый соус, растительное масло, мелко нарезанный чеснок, соль и прованские травы. Затем язык (говяжий или свиной) помещается в смесь и оставляется на 1 час для маринования.
По истечении времени язык требуется завернуть в фольгу, упаковать в несколько слоев и поместить в мультиварку в режиме выпечки. Установите температуру на 120 градусов и время — 2,5 часа. Следующими шагами станет выполнение других дел, так как мультиварка сделает всю работу за вас.
Когда сигнал о готовности прозвучит, язык следует достать и вскрыть фольгу, желательно это делать, пока он еще горячий – так очистка пройдет значительно легче. Теперь можно нарезать язык и подать к столу! Он отлично дополнит гарнир или будет великолепной холодной закуской.
Постепенно язык можно украсить различными соусами, экспериментируя с вкусами и подачей, чтобы каждый раз открывать для себя новые кулинарные комбинации.
