Лиса из Blackpink известна любовью к сытной еде. Среди блюд, которые ей приписывают, — свиное рагу с картофелем и ароматными специями, а также бараньи рёбрышки с гранатовым соком. Вот как приготовить оба угощения дома.
Свиное рагу с картофелем
Мясо, овощи и пряности томятся вместе, пока кусочки свинины и картофель не станут мягкими. Сок лайма добавляет блюду свежую кислинку.
Ингредиенты: свиное филе — 600 г; картофель — 9 шт.; чеснок — 4 зубчика; растительное масло — 2 ст. л.; красный перец чили — 1 шт.; паприка — 1 ст. л.; лайм — 1 шт.; куриный бульон — 1 стакан; соль и чёрный перец — по вкусу.
Приготовление: Нарежьте свинину кубиками по 2–3 см, приправьте солью и перцем. Картофель очистите и крупно нарежьте, затем опустите в холодную воду. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо, помешивая, около 10–12 минут. Переложите его на тарелку.
Слейте большую часть жира. Обжарьте в той же сковороде мелко нарезанный лук в течение 5–7 минут, добавьте чили, чеснок и паприку и готовьте ещё минуту. Верните свинину, добавьте картофель и бульон. Тушите на умеренном огне, пока мясо и картофель не размягчатся, а соус не загустеет. В конце влейте сок лайма и при необходимости добавьте соль и перец.
Бараньи рёбрышки с гранатом
Это блюдо Лиса выбрала, рассказывая во время онлайн-трансляции о любимом ночном перекусе участниц группы.
Ингредиенты: баранья корейка — 1 кг; растительное масло — 15 мл; гранатовый сок — 90 мл; соль и чёрный перец — по вкусу; зёрна граната и зелень — для подачи.
Приготовление: Разделите корейку на порционные куски по рёбрышкам. Поперчите, сбрызните маслом и гранатовым соком. Жарьте на гриле по 15–20 минут с каждой стороны, посолив ближе к концу приготовления. Перед подачей полейте оставшимся соком и украсьте зёрнами граната и зеленью.
