Наваристый борщ с мясом и фасолью: сытный обед для всей семьи
Борщ с фасолью и свининой получается густым, ароматным и особенно сытным. Вкус блюду придают сладкая свёкла, овощная зажарка и специи, а свежая зелень станет ярким штрихом перед подачей.
Ингредиенты
- Свинина и заранее замоченная фасоль
- Свёкла, морковь, помидор, белокочанная капуста и картофель
- Чеснок, сладкий перец и свежая зелень
- Растительное масло, соль, сахар, уксус и специи
- Кетчуп — по желанию
Количество продуктов можно подобрать по размеру кастрюли и собственному вкусу.
Как приготовить
Фасоль замочите заранее и отварите до мягкости. Свинину нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.В отдельной сковороде обжарьте чеснок, перец и морковь. Добавьте нарезанный помидор и натёртую или нашинкованную свёклу. Всыпьте немного сахара, влейте уксус и тушите под крышкой 2–3 минуты, время от времени помешивая. При желании добавьте кетчуп.Переложите мясо в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости. Затем добавьте фасоль, нарезанные картофель и капусту, овощную зажарку, соль и специи.Готовьте на небольшом огне, пока картофель и капуста не станут мягкими. Перед подачей посыпьте борщ свежей зеленью.Подавайте горячим: густой борщ с фасолью и свининой отлично подойдёт для сытного обеда, сообщает источник.
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
