Центральный районный суд Воронежа приостановил работу кафе «Блинчик» (Чернышевского, 1а) на 70 суток. Причиной стали многочисленные нарушения санитарных требований, которые нашли специалисты Роспотребнадзора во время внеплановой проверки.
Специалисты обнаружили нарушения при хранении продуктов и контроле их безопасности, а также проблемы с соблюдением технологии приготовления еды.
Кроме того, в кафе не соблюдали правила личной гигиены, неправильно маркировали инвентарь и не поддерживали помещения, оборудование и рабочие поверхности в должном санитарном состоянии. Также были нарушения при обработке посуды и инвентаря, хранении продуктов при нужной температуре и уборке отходов.
По данным суда, выявленные нарушения могли создать угрозу для здоровья посетителей — в том числе привести к инфекционным заболеваниям и пищевым отравлениям.
В итоге суд признал организацию общественного питания виновной в нарушении санитарно-эпидемиологических требований и приостановил ее работу на 70 суток.
