Масло без хлеба: почему подсолнечник вытесняет пшеницу с воронежских полей
Минувшей весной подсолнечник изрядно потеснил на полях пшеницу и другие зерновые культуры. Эксперты говорят о тенденции: рентабельность зерна продолжает сокращаться, тогда как развитие перерабатывающей индустрии повышает спрос на масличные.
Какие преимущества и угрозы таят в себе перемены? И есть ли альтернатива, позволяющая сберечь плодородие и выгодно продать урожай? Мнения экспертов – в нашем материале.
