Рассыпчатая песочная основа, воздушная творожная начинка и сочные ягоды — в этом пироге сочетаются знакомые вкусы и аппетитная текстура. Для начинки подойдут свежие или замороженные ягоды: клубника, вишня, малина, черника и другие. Крупные плоды можно разрезать, а из ягод с косточками косточки лучше удалить.
Пирог удобно приготовить в форме для тарта с невысокими бортиками. Перед подачей его нужно полностью остудить: так начинка станет плотнее, и десерт будет легче нарезать, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт. для теста и 2 шт. для начинки;
- Сахар — 1 стакан для теста и ? стакана для начинки;
- Сливочное масло — 1 пачка;
- Пшеничная мука — 3 стакана;
- Сода — ? ч. л., уксус — 1 ст. л.;
- Соль и ванильный сахар — по щепотке;
- Творог и густая сметана — по 250 г;
- Крахмал — 2 ст. л.;
- Ягоды — 2 стакана;
- Масло для смазывания формы.
Как приготовить
Творог и сметана делают начинку нежной, а ягоды добавляют ей сочность и лёгкую кислинку. Такой тарт подойдёт к чаю и станет ярким завершением домашнего обеда.
