10 иранских сортов груши: сроки созревания, хранение и особенности ухода

Иранские груши различаются сроками созревания, вкусом и способностью переносить жару. Среди десяти сортов есть летние и поздние, а плоды некоторых из них хранятся до зимы. Большинство разновидностей сформировалось в тёплом климате, поэтому в умеренных регионах при выборе важно учитывать зимостойкость и защищать цветки от возвратных заморозков. «Ашти» (Ashti) созревает в конце августа — начале сентября. У вытянутых зеленовато-жёлтых плодов с лёгким румянцем маслянистая мякоть с медовым вкусом. Дерево среднерослое и засухоустойчивое, но цветки уязвимы к резким заморозкам. Для урожая нужен опылитель с совпадающим сроком цветения; в засуху помогают полив и мульча. Плоды «Голестана» (Golestan) снимают в середине сентября. Широкогрушевидные груши с плотной жёлто-зелёной кожицей и розоватым румянцем при подходящих условиях хранятся до декабря. Сильнорослому дереву нужна площадь для раскидистой кроны. Сорт устойчив к парше, но при высокой влажности может развиваться плодовая гниль. «Ширази» (Shirazi) созревает уже в конце июля. Плоды небольшие, округло-грушевидные, с тонкой кожицей и зернистой мякотью, вкус — освежающий, с фруктово-цветочными нотами. Компактное дерево подходит для небольшого участка, однако цветочные почки чувствительны к возвратным заморозкам. При засухе полезны капельный полив и мульчирование. У «Кашана» (Kashan) урожай созревает в сентябре и хранится до двух месяцев. Плоды классической грушевидной формы, с плотной сочной мякотью и сладким вкусом с лёгкой пряностью. Среднерослое дерево с пирамидальной кроной отличается сравнительно высокой зимостойкостью. В первые годы после посадки оно хорошо отзывается на органические и минеральные подкормки. Крупные удлинённые плоды «Тебризи» (Tabrizi) поспевают в начале октября. У них тонкая жёлтая кожица с красноватым румянцем и ароматная, тающая мякоть. Сильнорослое дерево нуждается в регулярной обрезке. Из-за чувствительности к переувлажнению ему необходим хороший дренаж; низины для посадки не подходят. «Хамадан» (Hamadan) ценят за лёжкость: при температуре 0–2 °C груши могут храниться до января. Плоды округло-конические, жёлто-зелёные, умеренно сладкие. Дерево переносит жару и засуху, но в регионах с холодными зимами нуждается в защите штамба и скелетных ветвей. Среди подходящих подкормок указаны зола и компост. У «Мешхеди» (Mashhadi) среднего размера золотисто-жёлтые плоды созревают в конце сентября. Мякоть нежная и сочная, с медовым послевкусием. Среднерослое дерево с округлой кроной не требует сложной формировки. Сорт лучше растёт на лёгких суглинках, тяжёлую глинистую почву переносит плохо. Для урожая рядом нужен опылитель с совпадающим цветением. «Йезд» (Yazd) начинает плодоносить на 3–4-й год после посадки. Его небольшие округлые плоды с зернистой мякотью имеют освежающий вкус с лёгкой кислинкой. Компактное дерево можно выращивать на слаборослом подвое или формировать на шпалере. Оно устойчиво к жаре и засухе, но плохо переносит резкие перепады температур; в нестабильном климате нужна защита от ветра. «Керманшахи» (Kermanshahi) созревает в октябре. У удлинённых плодов плотная жёлто-зелёная кожица с румянцем, сочная мякоть и сладкий вкус с пряными нотами. Сильнорослому дереву с широкой кроной нужна санитарная и формирующая обрезка. Несмотря на устойчивость к основным грибковым болезням, сорт может повреждаться плодожоркой и клещами. Поздний «Бушер» (Bushehr) снимают в октябре — ноябре; плоды могут храниться до февраля. У них толстая жёлто-зелёная кожица, плотная маслянистая мякоть и сладкий вкус с лёгкой терпкостью. Компактное среднерослое дерево хорошо переносит жару и засуху, но в холодных регионах штамб нужно укрывать и защищать от солнечных ожогов. Для посадки выбирают солнечное, защищённое от ветра место с хорошим дренажем. Почва предпочтительна рыхлая, нейтральная или слабокислая; компост, перегной и зола помогают улучшить её структуру и плодородие. Большинство сортов самобесплодны, поэтому для стабильного плодоношения нужны опылители с одновременным цветением. Между деревьями оставляют 4–5 метров. Груша плохо переносит соседство с грецким орехом, а рядом с яблоней может расти при достаточном расстоянии. Обрезка, мульчирование и профилактика болезней и вредителей помогают поддерживать здоровье сада.