К концу лета перцы нередко сбавляют темп: прохладные ночи и резкие перепады температуры мешают завязыванию и созреванию плодов. Причина не всегда в нехватке удобрений — избыток подкормок тоже способен навредить. Чтобы продлить плодоношение, важно поддерживать подходящие условия и вовремя снимать урожай.
Полив, почва и подкормки
Поливайте перцы регулярно, ориентируясь на погоду и состояние грунта. В жару растениям требуется больше влаги, в прохладные дни — меньше. Используйте отстоявшуюся воду и старайтесь увлажнять почву вокруг куста, не допуская ни пересыхания, ни застоя воды. После полива осторожно разрыхлите землю и замульчируйте её соломой, компостом или сеном: это поможет сохранить влагу и сдержать сорняки.
В теплице проветривайте посадки, а в сильную жару притеняйте их. При подкормках отдавайте предпочтение фосфору и калию, а также комплексам с микроэлементами. Избыток азота в конце сезона может провоцировать рост зелени в ущерб плодам. Не используйте удобрения с хлором и всегда соблюдайте инструкцию на упаковке.
Формирование и защита кустов
Высокорослые кусты подвязывайте: под тяжестью урожая хрупкие стебли могут сломаться. В начале августа можно прищипнуть верхушки и убрать цветки, которые уже не успеют дать полноценные плоды. Удаляйте повреждённые листья и побеги постепенно, не оголяя куст целиком: здоровая листва нужна для питания растений.
Регулярно осматривайте посадки на наличие вредителей и признаков болезней. При необходимости используйте биологические средства защиты, соблюдая указанные производителем дозировку и срок ожидания до сбора плодов.
Когда снимать перцы
Собирайте плоды регулярно — это помогает кустам направлять силы на новые завязи. Перцы можно снимать в технической спелости, когда они достигли характерного для сорта размера и формы, даже если ещё не приобрели окончательную окраску. В прохладную погоду плоды могут не успеть полностью созреть на кусте.
Срезайте урожай острыми ножницами, оставляя плодоножку. Такой способ снижает риск повредить ветви и помогает дольше сохранить собранные перцы.
