Паста том-ям — простой способ придать еде яркий азиатский характер. В одной приправе сочетаются острота, сладость, пряные ноты и солоноватый вкус. Она подходит не только для знаменитого супа: с ней можно готовить овощи, грибы, рыбу, морепродукты и даже блюда с молочными продуктами. Ниже — идеи, которые легко воплотить дома.
Для сытного обеда
Классический суп. Добавьте пасту в бульон с креветками, грибами, помидорами и кокосовым молоком.Лапша с овощами. Размешайте немного приправы в соусе для обжаренных овощей и лапши.Рис с морепродуктами. Обжарьте креветки или кальмары с пастой, затем подайте с рисом.Кокосовое карри. Соедините пасту с кокосовым молоком, добавьте овощи и курицу или тофу.Сливочная паста. Разведите приправу сливками, добавьте грибы и смешайте со спагетти.Для закусок и быстрых блюд
Маринад для курицы. Смешайте том-ям с маслом и соком лайма, чтобы мясо получилось ароматным.Пряные грибы. Обжарьте шампиньоны или вешенки с небольшим количеством пасты.Овощи на сковороде. Добавьте приправу к брокколи, перцу или стручковой фасоли.Соус для роллов и закусок. Размешайте том-ям в кокосовом молоке или йогурте.Яичница с характером. Добавьте совсем немного пасты к яйцам и подайте с зеленью.Начинайте с небольшого количества: паста бывает очень острой и солёной, а её насыщенность зависит от производителя. Если готовите блюдо без продуктов животного происхождения, проверьте состав — в некоторых пастах есть рыбный соус или креветочная паста.
