В Воронеже дан старт I Всероссийскому фестивалю русской кухни. Мероприятия гастрофорума пройдут во всех крупных городах и туристических центрах страны.
Фестиваль приурочен к празднованию Дня народного единства. Инициатором гастрофорума выступил Минпромторг России. Цели проекта - сохранение национальной идентичности, стимулирование развития общепита и популяризация отечественной гастрономии.
Первая часть фестиваля предусматривает демонстрацию ресторанами и кафе авторских меню, состоящих из блюд русской кухни. Второй, основной, этап пройдёт в ноябре в рамках X Воронежского форума предпринимателей.
В Международный день повара, который отмечается 20 октября, дан старт новому гастропроекту, посвящённому воронежским участникам Всероссийского фестиваля. В частности, команда гастропаба «Чёрная река» поделилась рецептом приготовления окрошки по-бобровски.
Видео: Контент-центр Воронежской области
