Одуванчик и крапива для садовода — головная боль. Для биолога — кладезь нутриентов. О пользе этих растений рассказали старший преподаватель кафедры технологии и организации общественного питания Сибирского федерального университета, кандидат технических наук Дарья Черемных и профессор кафедры сервиса и ресторанного бизнеса Воронежского государственного университета инженерных технологий, доктор технических наук Наталья Родионова.
