Ведущий кофе-аналитик Рамаз Чантурия раскрыл три главные причины, по которым стоимость кофе в России продолжает расти. Несмотря на уменьшение потребления, ценники на кофейные напитки остаются на высокой отметке, сообщает канал "Национальная служба новостей".
Состояние мирового рынка
Кофе в Россию поставляют из различных стран, что делает его стоимость подверженной влиянию мировых трендов. Прежде всего, это связано с последствиями санкций, нестабильностью курса доллара и увеличением потребления в странах Юго-Восточной Азии. В результате натуральный зерновой кофе в России подорожал на 27-30% за последний год, а спрос на него снизился на 14-25%.
Влияние местных факторов
Среди причин, по которым кофе становится всё дороже, также стоит отметить:
- Засуха в Бразилии и сокращение производства в Вьетнаме, что прямым образом увеличивает цены на сырьё.
- Обязательная маркировка, вступающая в силу в 2025 году, требует значительных вложений в IT-решения и оборудование, что также отражается на конечной цене для потребителя.
- Рост кредитных ставок и увеличение арендной платы для кофеен и ресторанов, что добавляет дополнительные расходы для бизнеса.
Потенциал для снижения цен
Вопрос о том, когда россияне смогут увидеть снижение цен на кофе, остаётся открытым. Чантурия предполагает, что к концу 2026 года цены могут немного уменьшиться, но только при условии стабильности курса доллара. Однако, учтя, что местные экономические условия также играют значительную роль, делать точные прогнозы по-прежнему сложно.
Таким образом, любовь россиян к кофе сталкивается с рядом экономических факторов, и вопрос доступности этого популярного напитка остаётся актуальным в условиях постоянных изменений на рынке.
