За девять месяцев 2025 года Роспотребнадзор совершил 614 рейдов по предприятиям, продающим переработанную мясную продукцию, и изъял 72 партии некачественного мяса объемом 496 кг. Всего было проведено 732 надзорных мероприятия, в ходе которых были выявлены нарушения санитарных норм и норм технического регулирования: нарушение условий хранения и реализации, нарушение режима мойки, санитарной обработки и дезинфекции инвентаря, несоблюдение правил личной гигиены персоналом, отсутствие либо неполная информация о продукции для потребителя. Против предприятий, допустивших нарушения, применены меры административного реагирования. Об этом сообщили в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора во вторник, 28 октября.
Всего на соответствие требованиям безопасности было проверено 795 проб мяса и мясной продукции:
- на физико-химические показатели исследовано 103 пробы, из них требованиям безопасности не соответствует 7,8% (восемь проб), что не превышает показатель за аналогичный период 2024 года;
- на санитарно-химические показатели исследовано 146 проб, из них требованиям безопасности не соответствует 1,4% (две пробы), что не превышает показатель за аналогичный период 2024 года;
- на микробиологические показатели исследовано 409 проб, из них требованиям безопасности не соответствует 2% (восемь проб), что не превышает показатель за аналогичный период 2024 года.
Наибольший удельный вес несоответствующих проб пришелся на полуфабрикаты, предназначенные для приготовления шаурмы.
Ранее РИА «Воронеж» сообщало, что в 2025 году в Воронежской области было изъято более 7 т опасных пищевых продуктов.
