Если у вас завалялась немного капусты и вы не знаете, что с ней сделать — этот рецепт для вас!
Такой пирог готовится из самых обычных ингредиентов, которые всегда под рукой. Легкий, сытный и очень вкусный, он отлично подойдет для быстрого обеда или ужина.
Что понадобится:
- Капуста — 250 г
- Морковь — 1 шт.
- Зелёный лук — по вкусу (или замените на репчатый).
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу.
- Чеснок — 1–2 зубчика (по желанию).
- Растительное масло — для смазывания сковороды.
Как готовить:
1. Подготовьте капусту
Нашинкуйте капусту и сложите в миску.
Добавьте натертую морковь. Посолите и слегка помните овощи руками, чтобы они стали мягче и уменьшились в объеме.
2. Соберите смесь
Добавьте нарезанный зелёный лук (или репчатый).
Вбейте яйца, добавьте муку, перец и, если нужно, ещё немного соли. Перемешайте до однородности.
3. Приготовьте пирог
Разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом.
Выложите капустную смесь и разровняйте.
Закройте крышкой и готовьте сначала на сильном огне около 1 минуты, затем убавьте нагрев до минимума и оставьте на 10–12 минут.
4. Переверните пирог
Используя тарелку, переверните пирог на другую сторону.
Накройте крышкой и готовьте ещё 12–13 минут на минимальном огне.
5. Подача
Переложите пирог на тарелку. Нарежьте порционными кусками и подавайте тёплым.
Этот ленивый пирог — настоящая находка, если у вас есть немного свежей капусты. Продукты элементарные, а результат удивляет своей нежностью и насыщенным вкусом.
Приятного аппетита!
