Качество молочной продукции: в Воронеже подведены итоги отраслевого смотра
В конце октября общественное движение «Качество нашей жизни» провело мониторинг сливочного масла, представленного в региональной розничной торговле. В оценке продукции приняли участие представители регионального Минсельхоза, надзорных ведомств, научных кругов, а также производители и ветераны молочной отрасли.
Для независимой экспертизы было закуплено 12 образцов продукции из семи субъектов РФ. В ходе слепой дегустации специалисты оценивали органолептические показатели: вкус, запах, консистенцию и цвет. По итогам смотра высшие баллы получили несколько ведущих агрохолдингов региона и завод из Россоши.
Производители отметили, что в условиях ценового давления со стороны торговых сетей именно стабильное качество остается ключевым фактором конкурентоспособности. Эксперты круглого стола также обсудили зависимость характеристик продукта от состояния кормовой базы и молочного животноводства.
Мероприятие завершилось вручением благодарностей производителям и ветеранам отрасли. Подробности читайте в статье по ссылке.
#переработкаАПК #масло
