Воронежцам рассказали о новом ГОСТе на рис. Правила определяют требования к качеству и размеру рисинок. ГОСТ вступает в силу с 1 января 2027 года. Об этом сообщило РИА «Новости» в четверг, 20 августа, со ссылкой на документ Росстандарта.
По информации издания, по размеру рис подразделяют на длиннозерный, среднезерный и короткозерный, который также называют круглозерным. При этом соотношение длины к ширине длиннозерного риса не должно превышать 3,2 раза и более, среднезерного – от 2,3 до 3,1, а для круглозерного – 2,2 раза и менее.
Рис также классифицируют по степени стекловидности зерна – на частично стекловидное и мучнистое. В каждом из видов допускается примесь зерна других типов не более 10%. В рисе не должно быть гальки, шлака и руды. Зерно не должно иметь плесневого, солодового, затхлого или других запахов.
Рис подразделяют на зерно высшего качества, первого, второго и третьего класса. Категория продукта присваивается по завершении этапов очистки и сушки зерна. Так, для высшего сорта наличие пожелтевших зерен строго недопустимо. Особые требования предъявляются к продукции для детского питания: рис, выращенный без использования пестицидов, обязан соответствовать стандартам исключительно высшего или первого класса.
Ранее РИА «Воронеж» сообщало, что с 1 сентября начнет действовать новый ГОСТ на сдобные булочки.
