Воронежцам рассказали о новом ГОСТе на бананы. Новые правила не вызовут кардинальных изменений в работе российских поставщиков и производителей, они продолжат работать по знакомым нормам национального стандарта от 2000 года. Основное значение нового документа заключается в приведении к единообразию требований на территории нескольких стран и упрощении взаимной торговли. Об этом ТАСС сообщили в Росстандарте в пятницу, 20 февраля.
Новый межгосударственный ГОСТ устанавливает единые требования к качеству, зрелости и безопасности бананов, поступающих на рынок. ГОСТ разделяет бананы по качеству на три класса – экстра, первый и второй, устанавливаются требования к внешнему виду, размеру, количеству плодов в кисти, допустимым повреждениям кожуры и наличию латекса. Документ запрещает продажу плодов с серьезными дефектами.
Документ устанавливает список допустимых отклонений внешнего вида, которые не влияют на безопасность продукции: изменения окраски оси, пятна латекса, загрязнения поверхности, небольшие механические повреждения кожуры, царапины, следы от листьев или вредителей, а также отдельные признаки естественного формирования плодов.
– ГОСТ 35258?2025, который вводится в действие с 1 марта этого года, в значительной степени воспроизводит положения действующего российского документа. По сути, речь идет о распространении уже применяемых требований на уровень государств СНГ и их закреплении в качестве общих правил. Таким образом, для российских производителей и поставщиков кардинальных изменений не происходит: они продолжают работать по знакомым нормам, – рассказали изданию в Росстандарте.
В документе уделено особое внимание контролю температурного режима хранения, стандарт описывает признаки так называемых запаренных и застуженных бананов и предусматривает процедуры их выявления и отбраковки. ГОСТ также устанавливает требования к упаковке, условиям укладки плодов и контроль температуры мякоти при приемке.
Ранее РИА «Воронеж» сообщало, что в регионе продолжают стремительно дорожать огурцы.
