Масленица начинается в России с 16 февраля и продлится неделю. По традиции, воронежцы будут печь блины, прощаясь с зимой. Однако увлекаться ими опасно: высокое содержание жира и сахара создает лишнюю нагрузку на ЖКТ, особенно если съесть слишком много. Важно помнить, что калорийность блюда сильно меняется в зависимости от начинки: одни полезны витаминами и белком, тогда как другие перегружены вредными жирами. Подробнее о том, какие начинки пойдут на пользу, а какие навредят, рассказали в Минздраве РФ накануне праздника, 13 февраля.
Полезные начинки:
- Творог жирностью до 5% - содержит белок, кальций, витамины и клетчатку;
- пюре из яблок, груш или тыквы (без сахара) – в их составе есть природный сахар и полезные пектины;
- ягодное ассорти (размороженные ягоды) – много полезных веществ, защищающих клетки от повреждений и старения;
- творожный сыр/рикотта с зеленью и огурцом – богаты белком и кальцием;
- запеченная/отварная рыба с укропом – источник омега-3 и белка;
- грибы тушеные с луком (без жарки в масле) – в составе есть много микроэлементов.
Начинки, которые стоит ограничить:
- сгущенное молоко, варенье, шоколадно-ореховая паста – содержат много сахара и трансжиров;
- жареный фарш, бекон, сыр, колбасные изделия и копчености – в их составе много насыщенных жиров и избыточное количество соли.
Однако данные рекомендации не означают, что нужно полностью отказываться от любимых начинок. Одно из главных правил диетологов – соблюдение меры. Кроме этого, специалисты советуют воронежцам соблюдать водный баланс, так как это помогает снизить отечность и тягу к сладкому.
Ранее РИА «Воронеж» рассказывало, как в преддверии Масленицы изменились цены на ингредиенты для приготовления блинов.
