На высшем уровне: воронежских студентов обучает шеф-повар из Франции, который готовил для президента Владимира Путина
Французский повар Паскаль Бартеле приехал с русской женой Мариной в Россию и поселился в селе Николо-Варваринка Бобровского района. Мужчина преподает в Бобровском аграрно-индустриальном колледже. Паскаль работал шеф-поваром в престижных ресторанах Франции, а также Канады и России. Однажды, будучи в Москве, ему выпала возможность готовить для президента Владимира Путина.
Студенты рассказали, что месье Паскаль объяснил им: то, что в России считают круассанами, – это не настоящие круассаны. Потом они выпекли круассаны по рецепту Паскали и поняли разницу.
У них тесто необыкновенное. Невероятные слои, как будто это свернутая пачка тончайшей бумаги. Когда его разламываешь, словно все листочки разделяются. И волшебный аромат. Французский круассан оказался несладким, без начинки, но невероятно вкусный,
– вспоминают студенты.
Каким еще кулинарным навыкам учит Паскаль студентов – в нашем репортаже.
