Воронежцам напомнили о сроках годности новогодних салатов, а также об оптимальной температуре, при которой их следует хранить, чтобы избежать пищевых отравлений. Шпаргалкой поделились в социальных сетях.
Срок хранения составляет:
- у салатов из сырых овощей и фруктов без заправки – 8 часов, с заправкой – 12 часов;
- у салатов с добавлением мяса, птицы и копченостей без заправки – 18 часов, с заправкой – 12 часов;
- у салатов с добавлением консервированных овощей и яиц без заправки – 18 часов, с заправкой – 6 часов;
- у салатов и винегретов из вареных овощей без заправки – 18 часов, с заправкой – 12 часов;
- у салатов из маринованных, соленых и квашеных овощей – 36 часов;
- у салатов из рыбы и морепродуктов – 12 часов.
Все салаты следует хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов.
Ранее РИА «Воронеж» сообщало, что оливье окажется самым дорогим салатом на новогоднем столе у воронежцев. За четыре порции придется отдать 576 рублей.
