Медовик без раскатки коржей: как сэкономить силы и время, не жертвуя вкусом

Медовик без раскатки коржей: как сэкономить силы и время, не жертвуя вкусом

Любите медовик, но не хотите тратить много времени на раскатку коржей? Тогда этот рецепт для вас! Ленивый медовик — это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусом классического десерта, не прикладывая особых усилий. Вам не нужно будет долго замешивать тесто и переживать о том, чтобы коржи получились одинаковыми. Всё намного проще!

Общее время приготовления: 7 часов
Активное время: 30 минут
Порции: 8

Ингредиенты:

  • 120 г мёда
  • 180 г сливочного масла
  • 1 ч. л. соды
  • 4 яйца
  • 150 г сахара
  • 380 г муки
  • 700 г жирной сметаны
  • 3–4 ст. л. сахарной пудры

Не забудьте подписаться на телеграм-канал «Время есть», чтобы следить за новыми рецептами каждый день!

Приготовление:

  • В кастрюле растопите мёд и масло, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.
  • Добавьте соду и тщательно перемешайте, чтобы убрать пену, затем снимите с огня.
  • В отдельной глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения лёгкой и воздушной массы. Постепенно добавляйте медовую смесь, не прекращая взбивание.
  • Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до жидкого состояния. Разделите получившееся тесто на три равные части.
  • Вылейте одну часть теста на противень, предварительно застеленный пергаментом, и выровняйте поверхность.
  • Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 10 минут или даже немного меньше.
  • Повторите те же действия с оставшимися частями теста.
  • Снимите пергамент с готовых коржей и подравняйте их края. Измельчите обрезки в блендере.
  • Сложите коржи вместе и разрежьте их пополам. Дайте им остыть.
  • В отдельной миске смешайте сметану с сахарной пудрой. Для более лёгкого крема вы можете добавить взбитые сливки как замену части сметаны.
  • Соберите торт, прослоите коржи кремом. Обмажьте верх и стороны торта оставшимся кремом и украсьте крошкой из обрезков.
  • Уберите медовик в холодильник на несколько часов, чтобы коржи хорошо пропитались.
  • Топ

    Лента новостей