Разноцветные овощи, запечённые в духовке с оливковым маслом

Разноцветные овощи, запечённые в духовке с оливковым маслом

У вас потекут слюнки от такой радужной тарелки с жареными овощами. Это блюдо идеально подходит для маленьких детей, которые ещё не привыкли есть овощи.

Ингредиенты

  • Полкило брокколи
  • 4 моркови, нарезанные кружочками
  • 2 красных болгарских перца, нарезанных кусочками
  • 2 кабачка, нарезанных полукольцами
  • 1 красная луковица, очищенная и нарезанная
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 чайной ложки чёрного перца
  • 1/2 чайной ложки соли

Приготовление

  • Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • Перемешайте лук с маслом и выложите на противень. Сделайте то же самое для всех овощей, кроме брокколи.
  • Разложите овощи на противне в один слой в следующем порядке: красный болгарский перец, морковь, кабачок, брокколи и красный лук. Посолите и поперчите. Запекайте 20-25 минут.
  • Источник: Правда.ру