Воронежский Роспотребнадзор разбушевался

Помимо закрытия «Шаурмы» на Ленинском проспекте, о чем сегодня уже сообщал Горком36, Роспотребнадзор обнародовал еще два факта пресечения им пищевой опасности для граждан.
Санврачи провели плановую проверку торговой точки ООО «Нордис» (на том же Ленинском проспекте) и выявил множество нарушений санитарного законодательства: холодный и овощной цеха не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией, над моечными ваннами мясо-рыбного цеха нет локальной вытяжной системы, объем и площадь складских помещений и холодильного оборудования не обеспечивают загрузку и хранение пищевых продуктов, нарушена целостность потолка склада готовой продукции, напольных и настенных плит в коридорах, камере охлаждения, напольного покрытия в мясном цехе, дверного проема в мучном цехе (покрытие сбито до кирпича), что препятствует проведению санитарной обработки; объемно-планировочные решения не исключают встречные потоки использованной и чистой посуды в мучном цехе, нарушается технология приготовления кулинарных блюд и обработки яйца столового, на приготовленной продукции частично отсутствует маркировка о времени изготовления, кондиционер в камере охлаждения и моечная ванна мясного цеха находятся в неудовлетворительном санитарном состоянии, в кафе недостаточное количество уборочного инвентаря, маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности продукции не сохраняется до полного использования продукта.
Управление направило материалы по делу в Железнодорожный райсуд Воронежа, и суд вынес решение о приостановлении деятельности предприятия ООО «Нордис» на Ленинском проспекте, 148 на 30 суток.
Постановление подлежит немедленному исполнению.
А Советский райсуд по материалам Роспотребнадзора в отношении ИП Мамедова Н.И принял решение о приостановлении деятельности кафе «Каспий» (Воронеж, Ворошилова, 7г). В этом кафе Роспотребнадзор провел целое административное расследование по жалобе некоего гражданина на дым и газы сгораемых продуктов из кафе.
Проверкой выявлены существенные нарушения санитарного законодательства: помещения не оборудованы приточной вентиляцией с механическим побуждением, в малых обеденных залах вентиляция происходит через естественные проемы, в большом обеденном зале отверстие вентиляционной системы и вытяжной зонт на кухне не закрыты мелкоячеистой сеткой; помещение, где расположен мангал, не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией (над мангалом установлена дымовая труба).
Должностным лицом Роспотребнадзора установлено, что хранение и изготовление пищевой продукции осуществляется в одном помещении, в результате чего не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды; для мытья столовой посуды не предусмотрены трехсекционные ванны, отсутствует маркировка на разделочном инвентаре в соответствии с обрабатываемой на них продукцией, сырье и готовая продукция хранится в одной холодильной камере, для сбора пищевых отходов отсутствует специальная промаркированная тара.
Деятельность кафе «Каспий» административно приостановлена на 40 суток.
Это Постановление также подлежит немедленному исполнению.