Воронежцев обещают накормить красной рыбой

Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) сообщила благую весть о снижении цен на красную рыбу. Пока оптовых, но непременно дойдет и до розницы.
Рекордная за последние девять лет лососевая путина на Дальнем Востоке привела к снижению оптовых цен на горбушу. С 2013 года горбуша в России только дорожала. В этом году в начале июля оптовая цена горбуши потрошеной с головой на внутреннем рынке составляла 190 руб за кило, а к концу первой недели августа упала до 150 руб.
Быстрее всего падают цены на горбушу и кету, вылов которых начался в июле: в начале путины оптовая цена на непотрошеную горбушу с головой составляла 180–190 руб/кг, сейчас снизилась примерно до 115 руб/кг. Оптовая стоимость кеты снизилась с начала путины с 250 до 160 руб/кг.
По данным Росрыболовства, на 21 августа тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке выловлено на 42% больше, чем за тот же период 2016-го (вылов лосося традиционно сравнивается по четным и нечетным годам). Основной объем лососевых - горбуши и кеты - добывается на Камчатке. Путина начинается в середине июля на Камчатке и заканчивается в сентябре на Сахалине Российские лососевые существенно дешевле, чем импортный лосось (форель и семга).
Сейчас на рынок поступают небольшие партии горбуши от мелких производителей по 150–160 руб./кг. Крупные игроки, у которых есть мощности по хранению и переработке, пока не торопятся продавать рыбу. Она скапливается в портах Приморского края, а тарифы на перевозку железнодорожным транспортом, между тем, растут, и есть риск превышения емкостей хранения и остановки грузооборота.
Внутренние цены на лососевых зависят от мировых, поставок импортной рыбы из Чили и с Фарерских островов, а также курсов валют. Сейчас оптовые цены на красную рыбу составляют около 600 руб/кг. По данным статистики, в июле 2018-го охлажденная и мороженая рыба лососевых пород стоила в магазинах в среднем 711 руб/кг. Влияние рекордного улова на розничные цены должно сказаться уже в сентябре, когда закончится лососевая путина. Эксперты прогнозируют их снижение на 20–25%.