В Воронежской области санитарные врачи изъяли из оборота 252,7 кг мяса за 2024 год
Среди выявленных нарушений: неправильные условия хранения и реализации, нарушение режима мойки, санитарной обработки и дезинфекции инвентаря, несоблюдение правил личной гигиены персоналом и другие.
Специалисты проверили 730 объектов, которые занимаются оборотом переработанной мясной продукции. Исследовано 1156 проб мяса: требованиям гигиенических нормативов не соответствовали 14 из них. Причем 13 выявленных несоответствий пришлись на шаурму и суши.
