В Воронежском Центральном парке прошел фестиваль Национальной Кухни, приуроченный к празднованию 85-летия района

20 мая в Центральном парке прошел второй фестиваль Национальной Кухни, организованный управой Центрального района при поддержке Национальной палаты при губернаторе Воронежской области, управлений экологии и культуры.
Мероприятие в этом году объединило под своей многонациональной гостеприимной «крышей» свыше 7 тысяч человек.
На гастрономической площадке фестиваля «Ресторанный дворик» были представлены более четырех десятков популярных заведений города, которые познакомили гостей праздника с кулинарией разных стран мира.
Здесь можно было попробовать русские блины, американские стейки, мексиканское бурито, настоящий узбекский плов, таджикскую шурпу, азербайджанский шашлык, испанскую паэлью, японскую лапшу, итальянскую пиццу, бельгийские вафли, французские круассаны, грузинские хинкали, манты, пельмени, мясо в вареном, жареном и запеченном виде, стейки из мяса и рыбы, морепродукты на мангале, квас, лимонады, морсы и многое другое.
В рамках проекта прошли кулинарные мастер-классы от лучших шеф-поваров города. Большое количество зрителей собрали пиццемейкеры, которые провели увлекательное занятие по приготовлению итальянской пиццы, раскрыв некоторые его секреты.
Для тех, кто любит «погорячее», прошли мастер-классы от кухни стран Латинской Америки.
- Для тех, кто не боится острых вкусовых сочетаний и различных пряностей – отметили шеф-повара, готовя сочное и сытное бурито.
Своими секретами приготовления поделились и кулинары, представлявшие русскую кухню. Всех желающих учили готовить особые, необычные пельмени и вареники, которые трудно встретить даже в лучших пельмень-барах города: лосиные, из форели, с тыквой и курдюком, грибами и капустой, вишней и черникой, традиционные сибирские пельмени и многое другое.
Не обошлось и без обещанной дегустации блюд. На фестивале можно было попробовать пирожные, торты, пастилу, соки, варенья. В рамках праздника прошли «вкусные» лотереи, призами которых стали различные блюда и напитки.
Изюминкой фестиваля стала «Сладкая улица», где были представлены творения лучших кондитеров Воронежа.
Красивые и вкусные десерты, ароматная и воздушная выпечка, пироги ручной работы по старинным русским рецептам, блинчики и вафли – все это и многое другое можно было посмотреть, купить и продегустировать.
Все желающие могли научиться приготовлению вкуснейших тортов и пряников, профессиональному украшению их в домашних условиях, могли придумать свой дизайн пирожного и его упаковки. Участникам праздника были раскрыты некоторые секреты русских создателей пирогов, которые передавали свои рецепты приготовления из поколения в поколение.
Кроме гастрономических изысков гостям фестиваля была представлена большая концертная и развлекательная программа.
В ярких национальных костюмах на сцене выступили различные танцевальные коллективы и исполнители, представленные диаспорами города, были организованы конкурсы и викторины, прошла выставка народных ремесел.
- Фестиваль дает всем нам возможность познакомиться с особенностями национальной культуры, обычаями и традициями разных народов, – отметил руководитель управы Центрального района Александр Попов,- как показал сегодняшний день - он пользуется большим успехом у жителей и гостей нашего города и мы планируем сделать его традиционным ежегодным праздником, расширить его границы, задействовав другие регионы.